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Rumi不是素食主義者，但是滿愛吃素的，不過是原形的素食，加工料的就避之唯恐不及。
說到素食滷味還有這面青菜牆，就知道是饗蔬職人了吧?!
之前有分黑白湯，然後只剩下黑湯，這回去老闆又研發新湯，喝不出來有什麼，但是之前的黑湯有藥材味，這次的沒有，而裡面有看到大薏仁，滿神奇的。
搭配好的超值午餐錶在店門口，而價目表則在店內牆上，。
蔬菜都是洗好的，直接連杯子拿起來去結帳即可，其他的則是用塑膠袋分裝，滿多不常在滷味攤看到的東西，像是白/綠花椰菜、白/山苦瓜、胡蘿蔔、茄子、青/彩椒，這也是Rumi喜歡饗蔬的原因之一，種類超多。
每次必夾的除了山茼蒿還有芋圓/番薯圓
食材單吃就很有味道，重口味的人可以另外沾醬。
目前最愛的是胡麻醬，其他的還好>>
【饗蔬職人-美村店】
地址：台中市西區美村路一段83巷14號
(走美村路的路標請找古代飯堂，走綠園道的請找書報館)
電話：04 2326 0203
營業時間：周一至周日12:00-22:00
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