這個打拋是允才一點再點的料理

烹調方法很簡單,材料也不多,分享給大家。

打拋豬食譜.jpg

步驟1.洋蔥和番茄都切丁、辣椒切片、蒜頭切末,九層塔去梗留葉子稍微切一下備用。

步驟2.取一個不沾鍋加熱,把絞肉先倒進去拌炒,當肉從紅色變白色就可以倒些米酒下去嗆一下鍋,可以去腥味。

         之後把肉集中到鍋子的一邊,在空的地方倒入蒜頭和洋蔥拌炒到香味出來,

         再與旁邊的豬肉拌炒一下、倒入番茄和半杯水煨煮。

步驟3.取一個碗加入魚露和醬油,1:1的比例調和,上述的材料約三人份,Rumi用的是喝湯的湯匙。

          剛下的水也滾了就可以調味了,將上面調好的魚露醬油還有辣椒、九層塔倒入拌炒,

          約一小匙的鹽調味,壓入一整顆檸檬。完成

 

這道菜很下飯,有時候懶得煮飯,光是炒個打拋加顆半熟荷包蛋就可以滿足大家的胃,然後還被誇獎....哈哈哈.....偷懶偷得很不好意思。

打拋豬加顆荷包蛋.jpg

 

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